八寸戚风蛋糕（少糖）

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做的最多的就是这个戚风蛋糕了，总结一下配方留给自己。糖已经是比较少了，习惯减糖的小伙伴，别随便减这个配方的糖。

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 85g 牛奶 40g
玉米油 40g 糖粉 25+25g
鸡蛋 5个 柠檬汁 几滴
八寸活底蛋糕模 1个

戚风蛋糕的做法

八寸戚风蛋糕（少糖）的做法图解1

步骤1

5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。蛋黄里加入牛奶，玉米油，25g糖粉，搅拌均匀，再筛入面粉，翻拌均匀
八寸戚风蛋糕（少糖）的做法图解2

步骤2

蛋清一个劲的打，打到小尖尖。中间加25g糖粉
八寸戚风蛋糕（少糖）的做法图解3

步骤3

蛋清分三批，加入蛋黄，翻拌均匀后，加下一批蛋清。
八寸戚风蛋糕（少糖）的做法图解4

步骤4

放入8寸模具，125度烤90分钟。9寸模具130度60分钟。纸杯140度35分钟。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 爱甜点不爱吃的小宝贝 编写，未经授权不得转载
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