清蒸白萝卜肉丸

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爱上了蒸菜，在网上搜个方子，改良一下，首秀成功。

清蒸白萝卜肉丸的用料

猪肉略带一点点肥 200克 干贝丁15粒
香菇2大朵 葱花适量
白萝卜一小根约200 克 五香粉，胡椒粉，酱油，盐，耗油适量
地瓜淀粉适量

清蒸白萝卜肉丸的做法

清蒸白萝卜肉丸的做法图解1

步骤1

干贝丁泡软捏碎，香菇开水烫熟，白萝卜切细丝加少许盐揉出水分，用纱布拧干水分。
清蒸白萝卜肉丸的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎，加入少许胡椒粉和一点点五香粉和一点点酱油和耗油。调匀
清蒸白萝卜肉丸的做法图解3

步骤3

锅热加油下入肉沫炒熟，再加入剁碎的香菇和葱花拌匀
清蒸白萝卜肉丸的做法图解4

步骤4

加入白萝卜丝，和淀粉，淀粉量控制在能粘合材料就好。
清蒸白萝卜肉丸的做法图解5

步骤5

团出丸子，上锅蒸15分钟。
清蒸白萝卜肉丸的做法图解6

步骤6

美美哒
清蒸白萝卜肉丸的做法图解7

步骤7

趁热吃，太好吃了。
清蒸白萝卜肉丸的做法图解8

步骤8

超爱它

清蒸白萝卜肉丸的烹饪技巧

萝卜一定要切细丝，要处理干水分，这样有利于丸子成型，也可以减少淀粉用量，淀粉多口感不好。肉炒熟是为了成品的口感，能够吃出肉粒和干贝粒。调料少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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