西葫芦蒸蛋

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西葫芦蒸蛋的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 2个
生抽 2勺 蚝油 1勺
糖 少许 蒜末 适量
水淀粉 适量 盐 适量
油 适量 葱花 适量
醋 1勺

西葫芦蒸蛋的做法

西葫芦蒸蛋的做法图解1

步骤1

西葫芦对半切开
西葫芦蒸蛋的做法图解2

步骤2

用勺子去掉瓜瓤用水冲冲备用
西葫芦蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋，蛋清蛋黄分离，都加入少许盐和白醋，搅匀备用
西葫芦蒸蛋的做法图解4

步骤4

蛋清倒入准备好的西葫芦里，不要装满，大约1/2多一点就可以了
西葫芦蒸蛋的做法图解5

步骤5

放入开水锅中盖盖蒸2分钟，把蛋清蒸定型
西葫芦蒸蛋的做法图解6

步骤6

2分钟后，蛋黄均匀的加在上边，大火蒸3分钟
西葫芦蒸蛋的做法图解7

步骤7

香菜切碎，蒜切末、小米辣切小圈，葱切葱花
西葫芦蒸蛋的做法图解8

步骤8

小碗中放入蒜末、香菜碎、葱花、小米辣
西葫芦蒸蛋的做法图解9

步骤9

加入白芝麻适量
西葫芦蒸蛋的做法图解10

步骤10

泼上热油，加入适量盐、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少许白糖，搅匀备用
西葫芦蒸蛋的做法图解11

步骤11

3分钟到了，蒸好了
西葫芦蒸蛋的做法图解12

步骤12

切成稍微厚一点的片，吃时蘸刚才调好的料，开吃喽！
西葫芦蒸蛋的做法图解13

步骤13

细节

西葫芦蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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