冰山熔岩巧克力

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冰山熔岩巧克力的用料

淡奶油 200克 糖 10克
黑巧克力 100克 蛋黄 1个
朗姆酒 5克 配料
巧克力蛋糕（参照之前笔记） 适量 吉利丁片 2片

冰山熔岩巧克力的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#冰山熔岩巧克力的做法图解1

步骤1

蛋黄、朗姆酒混合，搅拌均匀
#奈特兰芝士粉挑战赛#冰山熔岩巧克力的做法图解2

步骤2

第一步的蛋黄加入淡奶油、糖，小火加热搅拌均匀
#奈特兰芝士粉挑战赛#冰山熔岩巧克力的做法图解3

步骤3

温热的淡奶油倒入巧克力碎（提前切好）中，搅拌至顺滑，然后加入提前泡软的吉利丁片，全部搅拌均匀
#奈特兰芝士粉挑战赛#冰山熔岩巧克力的做法图解4

步骤4

蛋糕在模具中铺底，垫好油纸，倒入巧克力液，冷藏4小时以上
#奈特兰芝士粉挑战赛#冰山熔岩巧克力的做法图解5

步骤5

表面可以撒点可可粉，不过这样已经超级丝滑美味啦

冰山熔岩巧克力的烹饪技巧

蛋糕冷藏隔夜后整体会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 张哈哈在厨房 编写，未经授权不得转载
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