金桔柠檬酱

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安安da
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听说可以润肺止咳，散结止痛。。。咱也不知道，咱就做着玩。

金桔柠檬酱的用料

金桔 1000g 柠檬 2个
黄冰糖 400g 盐 少许

金桔柠檬酱的做法

金桔柠檬酱的做法图解1

步骤1

金桔洗净，换水加盐浸泡30分钟
金桔柠檬酱的做法图解2

步骤2

用厨用纸擦干金桔，放在干净无水的容器中晾一下，再去蒂，对半切开
金桔柠檬酱的做法图解3

步骤3

柠檬两个，一个挤汁，另一个去皮（白色部分都切掉）取果肉切丁。里面的籽去掉，免得发苦发涩
金桔柠檬酱的做法图解4

步骤4

找一口砂锅，200ml水加入400g黄冰糖，煮至融化
金桔柠檬酱的做法图解5

步骤5

加入金桔大火煮开后，转至小火煮40分钟，期间每隔5min开盖搅拌一下。（如果水分较多可以火稍微开大点，开盖煮，但要不停翻搅）
金桔柠檬酱的做法图解6

步骤6

煮至金桔软化，糖浆浓稠时，加入柠檬汁和柠檬果肉，继续翻搅，小火煮5min。
金桔柠檬酱的做法图解7

步骤7

最后果酱煮成晶莹剔透，比较粘稠就可以了
金桔柠檬酱的做法图解8

步骤8

可以盛到干净无水的玻璃罐中，冷却后，密封保存，可以作为果酱涂在吐司上，也可以冲泡热水喝。

金桔柠檬酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 安安da 编写，未经授权不得转载
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