苦瓜炒肉

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我和老公都非常喜欢吃苦瓜炒肉这道菜

苦瓜炒肉的用料

苦瓜 2个 瘦肉 350克
蒜头 5瓣 姜丝 适量
蚝油 1勺 盐 适量
小葱 两根 料酒 适量
嫩肉粉 适量 鸡粉 适量
酱油 适量 食用油 适量
指天椒 四个

苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切两半，挖掉中间种子切片备用，瘦肉切丝放入料酒 鸡粉 嫩肉粉 蚝油 食用油适量搅拌均匀腌制备用。姜切丝葱切段大蒜切颗粒指天椒切片备用，不吃辣的可以不放指天椒。
苦瓜炒肉的做法图解2

步骤2

锅里放入适量食用油五成热时加入葱姜蒜和指天椒爆香
苦瓜炒肉的做法图解3

步骤3

放入肉丝，翻炒至变色
苦瓜炒肉的做法图解4

步骤4

加入适量酱油，翻炒至上色，加入苦瓜
苦瓜炒肉的做法图解5

步骤5

翻炒至断生，加入适量鸡粉和盐调味
苦瓜炒肉的做法图解6

步骤6

出锅喽，老公吃了三碗米饭！

苦瓜炒肉的烹饪技巧

肉一定要腌制，这样炒出来不会柴还很入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 美食每刻私厨 编写，未经授权不得转载
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