蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由

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杜卡卡不卡
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普通不去骨的鸡爪用这个配方做也很好吃，鸡爪满满的胶质都炖出来了。

蒜香无骨鸡爪的用料

鸡爪 500g 蒜 两头
郫县豆瓣酱 一勺 干辣椒 不吃辣就不放
十三香 一勺 啤酒 一瓶
生抽 两汤匙 耗油 一勺
白胡椒粉 一勺 芝麻 一把

蒜香无骨鸡爪的做法

蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解1

步骤1

想要鸡爪好吃，一定要去味去的干净。先浸泡
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解2

步骤2

冷水下锅，香叶没有可以不加
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解3

步骤3

煮5分钟后，再次清洗
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解4

步骤4

食用油
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解5

步骤5

小火入锅！小火！不然会苦
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解6

步骤6

炒出红油
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解7

步骤7

干辣椒 辣椒粉 小米辣 都是可以的
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解8

步骤8

全程不放水，只用啤酒
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解9

步骤9

不要盖盖子哦
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解10

步骤10

收汁啦
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解11

步骤11

汤汁快收完再加，翻炒均匀，不要加太早了
蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法图解12

步骤12

开吃吧！超级香——

蒜香无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 杜卡卡不卡 编写，未经授权不得转载
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