炸酱小开条

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炸酱小开条的用料

白面 500克 猪里脊 200克
土豆 1个 黄豆 50克
盐 2克 碱 1克
黄豆酱 2勺 甜面酱 1勺
姜末 适量 水淀粉 适量
葱花 适量

炸酱小开条的做法

炸酱小开条的做法图解1

步骤1

面粉加入碱、盐，冷水和面。
炸酱小开条的做法图解2

步骤2

醒面30分钟。
炸酱小开条的做法图解3

步骤3

擀成5mm厚度的面饼。
炸酱小开条的做法图解4

步骤4

正反面刷油。
炸酱小开条的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜醒面2小时以上。
炸酱小开条的做法图解6

步骤6

切条状。
炸酱小开条的做法图解7

步骤7

两手捏两头向两边抻。
炸酱小开条的做法图解8

步骤8

下锅煮面，放点菠菜点缀色彩、增加营养。
炸酱小开条的做法图解9

步骤9

浇炸酱，开吃。

炸酱小开条的烹饪技巧

炸酱卤，猪里脊、土豆切丁，油温六成下入翻炒变色，加入黄豆酱、甜面酱，加入姜末、盐继续翻炒，加入土豆丁、黄豆继续翻炒，加入开水煮，勾薄欠，放入葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 好吃吃好好吃V好喝喝好好喝 编写，未经授权不得转载
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