家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子

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韭菜是中国传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁，深受人们喜爱，我最爱吃的就是韭菜鸡蛋馅，百吃不厌，一辈子吃不腻！
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的用料

高筋面粉 300克 酵母 3克
韭菜 400克 鸡蛋 3个
虾皮 1把 蚝油 10克
香油 3克 盐 2克

家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法

#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解1

步骤1

300克面粉加酵母，发面两个半小时，面发的不错
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解2

步骤2

鸡蛋三个备用
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解3

步骤3

锅中倒油，热锅凉油，把鸡蛋滑散，搅碎晾凉
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解4

步骤4

韭菜切碎，加入香油，鸡蛋碎，虾皮
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解5

步骤5

加入蚝油，盐（盐少放 2克就够了）蚝油虾皮都有咸味
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解6

步骤6

把馅料调匀备用
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解7

步骤7

开始包包子，面揉成团，醒10分钟，然后切成两节，切剂子，就可以开始包了
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解8

步骤8

我喜欢屉上刷油，这样熟了以后好取，包子蒸了两屉，放入锅内，醒发15-20分钟，然后开火，上汽蒸15分钟，关火焖三分钟，取出
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的做法图解9

步骤9

热气腾腾的香喷喷的韭菜鸡蛋虾皮馅大包子出锅，好吃极了，我的最爱

家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子的烹饪技巧

拌馅的时候盐放2克就够了，虾皮蚝油都是咸味的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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