柿柿红果糖雪球

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【6-242】 这是一个事事顺意红红火火睡那么久咋又困了的故事…… ----- 2022.02.19

红果糖雪球的用料

山楂 自选 圣女果 可选
白糖 看果量

红果糖雪球的做法

柿柿红果糖雪球的做法图解1

步骤1

根据个人喜好和想要球量洗红果，提前晾干或耐心擦干，有空去去山楂核没时间就算了
柿柿红果糖雪球的做法图解2

步骤2

按着一斤果子半斤糖的大概比例往锅里倒白糖--绵白糖砂糖都可以
柿柿红果糖雪球的做法图解3

步骤3

2糖1水或等比例加水，不用搁太多费时间晃平了比糖高出一丢丢就行
柿柿红果糖雪球的做法图解4

步骤4

大火烧开转中火时不时上铲/勺搅和两圈
柿柿红果糖雪球的做法图解5

步骤5

耐心搅和上五六分钟把水熬干熬到糖浆浓稠泡挺密的程度，担心熬过可以全程中小火慢慢来
柿柿红果糖雪球的做法图解6

步骤6

大概是拿铲蘸一下让糖浆自然落回锅最后一滴答回弹略拉丝的状态，关火晾它两三分钟
柿柿红果糖雪球的做法图解7

步骤7

瞅着表面结糖皮儿了就赶紧搅和两下倒上开头收拾好的山楂圣女果
柿柿红果糖雪球的做法图解8

步骤8

努力拌匀往果上挂糖浆，糖拌不动可能是熬过了加两勺水煮开重新熬一次叭没事的
柿柿红果糖雪球的做法图解9

步骤9

温柔翻拌它两三分钟透明糖浆就重结晶成软白霜了，挂好糖打散搁那儿晾几分钟
柿柿红果糖雪球的做法图解10

步骤10

摸着糖霜硬化挺坚强了再看心情盛盘或装袋欣赏两圈吃着玩儿……啊呜呜一口一只小灯笼精
柿柿红果糖雪球的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~

红果糖雪球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

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