五花肉炒刀削面

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里屿
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作为一个山西人，面食是少不了的主食～ 作为一个山西大同人，又尤其偏爱刀削面～

五花肉炒刀削面的用料

五花肉 1小块 鸡蛋 1个
蒜末 适量 生抽 1勺
盐 适量 鸡精 适量
老抽 半勺 蚝油 1勺
青红椒 适量个

五花肉炒刀削面的做法

五花肉炒刀削面的做法图解1

步骤1

锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉，沥干水分后放入一勺生抽、半勺老抽搅拌均匀；
五花肉炒刀削面的做法图解2

步骤2

热锅凉油，先来煎个荷包蛋 吧（不想吃煎蛋的话，可以不略过这一步）； 荷包蛋煎好后盛出备用；
五花肉炒刀削面的做法图解3

步骤3

锅中再放入少许油，放入五花肉片、花椒粉炒香后放入蒜末；
五花肉炒刀削面的做法图解4

步骤4

放入少许的老抽、青红椒丝炒至断生；
五花肉炒刀削面的做法图解5

步骤5

倒入面条、调入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀； 出锅前再淋入一勺陈醋烹香就做好了～
五花肉炒刀削面的做法图解6

步骤6

将炒好的面盛入盘中，放上之前煎好的煎蛋就可以开吃了～

五花肉炒刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-20

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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