100个吐司练习No.55 红薯吐司 带来软乎乎的口感

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从没想过红薯做吐司这么好吃 超软超Q 就是家里地里普通的红薯 吐司水量很大新手预留30克牛奶‼️ 做习惯了的打面要有耐心

吐司的用料

材料在图一

吐司的做法

100个吐司练习No.55 红薯吐司 带来软乎乎的口感的做法图解1

步骤1

高粉240克、红薯泥110克、牛奶100克、鸡蛋1个、白糖35克、鲜酵母9克、黄油20克、盐3克 ◽️ 1⃣️、红薯蒸熟晾凉压成泥 2⃣️、除黄油外所有材料放入厨师机内。开3档8分钟加入黄油6档4分钟，转4档继续6分钟看下状态，能撑开结实的薄膜。注意别打过了 3⃣️、一发28度两倍大。我是放入烤箱 发酵功能 放一盆温水，期间要换水 4⃣️、分割3份 滚圆盖保鲜膜醒20分钟
100个吐司练习No.55 红薯吐司 带来软乎乎的口感的做法图解2

步骤2

5⃣️、二次擀卷放入吐司盒35度发酵9分满‼️这是冬天 夏天最多发酵8分哦。要预留预热烤箱的时间别发过了。表面刷一层蛋液
100个吐司练习No.55 红薯吐司 带来软乎乎的口感的做法图解3

步骤3

6⃣️、海氏C45风炉烤箱预热上150下175。烤25分钟。前面开几分钟热风功能，让受热更均匀 上色也很好看 7⃣️、上色满意盖锡纸哦。我用的是低糖吐司盒，金波的延长几分钟
100个吐司练习No.55 红薯吐司 带来软乎乎的口感的做法图解4

步骤4

好喜欢看吐司长大的样子
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步骤5

又是一个大高个
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步骤6

金灿灿的
100个吐司练习No.55 红薯吐司 带来软乎乎的口感的做法图解7

步骤7

口感绝了

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-21

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载
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