螺旋奶油面包

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利用丹麦锥形管模具做出多种多样的面包，这种螺旋奶油面包是比较基本的面包，松软外形里面挤上奶油，奶香四溢，小孩都喜欢！做好了都抢着吃呢！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

螺旋奶油面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 30克
盐 2克 糖 30克
鸡蛋 1个 炼乳 20克
牛奶 130克 酵母 4克
黄油 20克 奶油奶酪 60克
淡奶油 100克 糖 15克

螺旋奶油面包的做法

#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、炼乳20克、牛奶130克、鸡蛋1个、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解3

步骤3

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解5

步骤5

分出50克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解6

步骤6

取一个剂子擀成长方形，底边按薄；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解7

步骤7

自上向下卷起后搓长；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解8

步骤8

用面围绕丹麦锥形管，从尖端一直向下缠绕，收口捏紧（注意不要太紧，否则发酵后容易散开）；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解9

步骤9

放入烤盘发酵至1.5倍大，表面涂抹蛋液；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，180度烤15分钟（上色后盖锡纸）；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解11

步骤11

放凉后脱模；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解12

步骤12

奶油奶酪60克、淡奶油100克、糖15克，混合打发后装入裱花袋中；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解13

步骤13

挤入螺旋面包中；
#一口新年味，全家享佳味#螺旋奶油面包的做法图解14

步骤14

一个个可爱的螺旋奶油面包就做好了；

螺旋奶油面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、缠绕面的时候不要太抻面了，别施加力量，否则发酵后容易变形；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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