酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁

酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁

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独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁，好吃到舔盘子！

鸭肉的用料

番鸭肉 1000克 姜片 15克
蒜粒 25克 干葱头 45克
青椒 半个 冰糖 30克
甜面酱 40克 黄豆酱 25克
番茄酱 20克 味极鲜酱油 15克
花雕酒 适量

鸭肉的做法

酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解1

步骤1

准备些配菜，姜切片，干葱头比较大的切小块，切半个青椒，剥蒜粒备用
酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解2

步骤2

调个酱汁：碗里加入甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，味极鲜酱油，搅拌均匀备用
酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解3

步骤3

锅里不用放油，把鸭肉放进去，煸干水分和一部分油脂，鸭肉表面变金黄后盛出备用
酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解4

步骤4

锅里加少许油，把姜葱蒜倒进去炒香
酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解5

步骤5

接着加入酱汁，调小火炒出酱香味
酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解6

步骤6

酱料炒香后加入鸭肉翻炒，然后倒入适量花雕酒，再翻炒一会
酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解7

步骤7

淋入适量清水，加入冰糖，大火煮开后转中小火焖35分钟
酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解8

步骤8

焖了35分钟，现在加入青椒，再焖2分钟即可出锅
酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁的做法图解9

步骤9

这道酱爆鸭肉，色香味俱全，吃起来特别美味，特别下饭，喜欢就赶紧收藏起来试试吧

鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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