油炸糕

油炸糕

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全神贯注的黄毛籽很陆陆续续
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小时候 每年过年妈妈都会做油炸糕 家里人都爱吃，今天又做了好多

油炸糕的用料

红豆馅 适量 白糖糖 适量
蜂蜜 一勺 糯米粉 500克
面包糠 适量 酵母 5克

油炸糕的做法

油炸糕的做法图解1

步骤1

面里放白糖 糯米面用开水烫二分之一，剩下的用凉水活面 凉面放酵母，面不要活的太硬 面硬了油炸糕凉了较硬 面醒发好了就开始做圆饼
油炸糕的做法图解2

步骤2

红豆像做米饭那样用电饭锅做好 放白糖跟蜂蜜，根据自己口味放甜度 像包包子那样包好，皮外边薄中间厚，这样炸出来不容易破。
油炸糕的做法图解3

步骤3

包好的圆饼沾清水后，沾上面包糠，继续醒发十分钟
油炸糕的做法图解4

步骤4

这是做好的油炸糕 炸的外酥里嫩特别好吃 一定要中火下锅炸 火大了外皮胡了里面不熟 火小了容易包油。

油炸糕的烹饪技巧

油的火候一定要掌握 一定要中火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 全神贯注的黄毛籽很陆陆续续 编写，未经授权不得转载
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