苹果肉桂面包卷

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为了消灭家里的苹果。做了最爱的面包，放一夜，味道会更好。

面包卷的用料

新良面包粉 550克 自磨的农家面粉 200克
鸡蛋两个110克 水370克
奶粉50克 糖60克
盐8克 酵母粉8克
红糖糖浆2大勺 糖腌2好的苹果丁一小碗
肉桂粉30克 蛋液55克（刷表面）
提子干少许 黄油100克（其中30克） 0克放苹果丁里）

面包卷的做法

苹果肉桂面包卷的做法图解1

步骤1

除黄油外的其他材料，留少量水，加入机器桶里，低速3分成硬面团，再分三次加入预留的水，低速1分，高速4分
苹果肉桂面包卷的做法图解2

步骤2

拉出粗膜
苹果肉桂面包卷的做法图解3

步骤3

加入黄油低速4分，高速3分
苹果肉桂面包卷的做法图解4

步骤4

拉出薄膜
苹果肉桂面包卷的做法图解5

步骤5

面团分成两个等块，取一块擀面片。涂上果丁。撒点肉桂粉。果丁的做法：苹果切丁总糖腌一夜，挤出水分，凉两天，加黄油和红糖糖浆，用手和匀。
苹果肉桂面包卷的做法图解6

步骤6

卷卷
苹果肉桂面包卷的做法图解7

步骤7

切块，装烤盘，每盘12个，做了两盘。醒发2倍
苹果肉桂面包卷的做法图解8

步骤8

190度热风20分钟
苹果肉桂面包卷的做法图解9

步骤9

没刷蛋液的
苹果肉桂面包卷的做法图解10

步骤10

刷蛋液的，感觉这个好看
苹果肉桂面包卷的做法图解11

步骤11

太美味了。
苹果肉桂面包卷的做法图解12

步骤12

拍图

面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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