盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）

精品 独家
10.3万 浏览 501 收藏
收藏
啃竹子的熊猫
啃竹子的熊猫
＋ 关注


本来就是做的普通盐焗鸡，但今天这个倒春寒有点冷啊，只有3℃，为了吃口热乎的，剁完后的鸡肉放空气炸锅200℃，15分钟，结果出来的鸡肉口感比直接切盘的盐焗鸡好吃多了啊！ 有空气炸锅的一定要安排上。

盐焗鸡的用料

鲜公鸡 半只（1公斤左右） 老姜 1块
葱 3根 盐焗鸡粉 1包

盐焗鸡的做法

盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

用的散养土鸡半只，一公斤左右，洗干净，用烧烤竹签把肉厚的地方扎一扎，方便入味。
盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

扎完后的鸡肉均匀涂抹上盐焗鸡粉，戴个手套，好好给鸡肉做一个按摩。按摩好的鸡肉封保鲜膜，冰箱冷藏室过夜。
盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

电饭锅里垫上姜片和葱段，随意就行，这个起一个打底增鲜的作用。
盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

放入腌制入味的鸡肉，选择电饭锅煮饭档，直接煮上就行，不加水啊，这个过程鸡肉会出一些水，也不用担心会不会糊锅，不会的哈。
盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

一个煮饭程序过后，鸡也熟了。这样晾凉后切盘就可以开吃了。不过今天天气冷，为了吃口热乎的，我把剁好的鸡肉放空气炸锅200℃，15分钟，中途翻了翻。
盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

再来一张还没剁之前刚从电饭煲里出来的图，已经非常诱人了。这样剁了直接吃其实已经非常美味了。
盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

这是空气炸锅里出来的，表皮酥脆焦香，口感更好了，关键大冷天吃起来也比较热乎。

盐焗鸡的烹饪技巧

你不要选太大的，太大的普通电饭锅装不下，而且也不容易入味。也不要选太小的，太小的吃起来太嫩，肉反而没有嚼劲不香。选四五斤左右的鸡，半只有两斤的比较合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-23

©本菜谱的做法由 啃竹子的熊猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

盐焗鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 盐焗鸡（酥香电饭煲、空气炸锅版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活