板烧鸡腿盖饭

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好吃的板烧鸡腿，汤汁配上米饭，简直灵魂伴侣

板烧鸡腿盖饭的用料

鸡腿 4只 葱段 少许

板烧鸡腿盖饭的做法

板烧鸡腿盖饭的做法图解1

步骤1

2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，3勺料酒，4勺糖，葱段，1碗水混合备用
板烧鸡腿盖饭的做法图解2

步骤2

鸡腿剖开，滤干水分，用刀背把肉拍松，撒上少量盐和黑胡椒腌制半小时
板烧鸡腿盖饭的做法图解3

步骤3

两面裹上淀粉
板烧鸡腿盖饭的做法图解4

步骤4

把多余的淀粉抖掉
板烧鸡腿盖饭的做法图解5

步骤5

平底锅刷少许油中小火干煎
板烧鸡腿盖饭的做法图解6

步骤6

煎到表皮金黄酥脆翻面
板烧鸡腿盖饭的做法图解7

步骤7

倒入拌好的汤汁大火煮到少量汤汁（汤汁浓稠即可）

板烧鸡腿盖饭的烹饪技巧

翻面煎的时候因为有淀粉会吸油，可以再加点油，也可选择只在表皮粘淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-24

©本菜谱的做法由 贪吃的蘑菇 编写，未经授权不得转载

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