辣炒猪肝

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味香汁浓，鲜而不腻

辣炒猪肝的用料

猪肝 400克 木耳 50克
辣椒 2个 酱油 适量
花椒 适量 料酒 2勺
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 鸡精 2勺
盐 适量 水淀粉 3勺

辣炒猪肝的做法

辣炒猪肝的做法图解1

步骤1

将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。
辣炒猪肝的做法图解2

步骤2

将木耳泡好，准备备用。
辣炒猪肝的做法图解3

步骤3

准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。
辣炒猪肝的做法图解4

步骤4

将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉，料酒，酱油，少许的花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。
辣炒猪肝的做法图解5

步骤5

在准备少许，姜，葱，蒜，花椒（家里要是有花椒油的话，可以用花椒油代替）
辣炒猪肝的做法图解6

步骤6

起锅烧油，将油锅烧至七成热，下入猪肝快速滑散。
辣炒猪肝的做法图解7

步骤7

划散之后，将准备好的，姜，葱，蒜，花椒，放入锅中翻炒均匀。
辣炒猪肝的做法图解8

步骤8

料头翻炒均匀之后将准备好的辣椒，还有木耳，加入少许的水，放入锅中翻炒均匀。
辣炒猪肝的做法图解9

步骤9

最后翻炒均匀，放入少许的酱油，还有盐，翻炒熟锅装盘即可

辣炒猪肝的烹饪技巧

1:本来这道菜不是使用花椒的，但是家里没有花椒油了，只能拿花椒来代替，要是家里有花椒油的话可以用花椒油来做可能味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-25

©本菜谱的做法由 小果豆、 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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