芝士焗猪排饭

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芝士焗猪排饭的用料

猪里脊 两片 番茄 1个
米饭 2碗 鸡蛋 2个
面粉 适量 面包糠（黄糠） 适量
蕃茄酱 适量 盐 适量
油 适量

芝士焗猪排饭的做法

芝士焗猪排饭的做法图解1

步骤1

我买的是超市里面切好的猪里脊肉片，比较厚（大概能有1cm左右），把它从中间片开片成两片（每片约0.5cm），然后用肉锤带齿的那一头对着肉片疯狂捶打，把它打成1.5倍大左右，这样炸出来的猪排肉就松软可口，不会柴。
芝士焗猪排饭的做法图解2

步骤2

番茄拿热水烫一下，把皮扒了之后切成小丁
芝士焗猪排饭的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散，猪排先裹一层薄薄的面粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠，下油锅炸至金黄捞出。
芝士焗猪排饭的做法图解4

步骤4

剩下的蛋液和米饭一起做个蛋炒饭，加适量盐（因为猪排没放调味料，所以炒饭和番茄酱汁都得调好味，不然就不好吃啦）。
芝士焗猪排饭的做法图解5

步骤5

蕃茄丁下锅加盐、蕃茄酱（提味），炒一炒，再加适量水（不需要太多，不然就成汤泡饭了哈），煮一个酱汁。不介意吃洋葱的可以切一些洋葱丝下去一起炒，会更好吃。
芝士焗猪排饭的做法图解6

步骤6

拿两个烤碗，先把饭铺底下
芝士焗猪排饭的做法图解7

步骤7

再铺上自己煮好的番茄酱汁，铺完酱汁还可以再放几小朵焯好水的西兰花在上面，不爱吃的就不放。
芝士焗猪排饭的做法图解8

步骤8

然后码上炸好的猪排和芝士碎
芝士焗猪排饭的做法图解9

步骤9

进烤箱，160度烤5-10分钟（根据自己烤箱的脾性做调整，多看烤箱，别把芝士烤焦了）。
芝士焗猪排饭的做法图解10

步骤10

表面芝士烤成这样就可以出炉了哈
芝士焗猪排饭的做法图解11

步骤11

芝士还能拉丝儿，绝了，真的好吃！完全不输外面茶餐厅～

芝士焗猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-25

©本菜谱的做法由 小时厨坊 编写，未经授权不得转载
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