馒头——有“馍”有样

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最近孩子爱上做面食、发点面一起动手吧…增加亲子关系的好时光……

馒头的用料

白糖 3勺 盐 少许
酵母 5克 小麦粉 500克
水 210ml 自制板栗馅 半碗
自制山楂糕 1小块切粒

馒头的做法

馒头——有“馍”有样的做法图解1

步骤1

把面粉放在大点碗或盆、加入白糖、盐、把酵母放温水中化开后加进去、和一个面团等待发酵、如图中有明显的蜂窝状
馒头——有“馍”有样的做法图解2

步骤2

板栗馅和山楂馅（建议用破壁机打板栗泥的时候加点开水或者牛奶、这样打出来更细腻口感更好）
馒头——有“馍”有样的做法图解3

步骤3

把发好的面团从碗里扒拉出来、揉搓排气、分成小剂子、再把每个小剂子来回揉一下
馒头——有“馍”有样的做法图解4

步骤4

揉好的小剂子按扁、把馅料放进去、用手团成圆形或者做成三角形（做自己喜欢的形状即可）、放在阳光下再次醒发
馒头——有“馍”有样的做法图解5

步骤5

醒发好的馒头放入有开水的蒸锅中、20分钟左右关火焖一会即可出锅晾凉即可
馒头——有“馍”有样的做法图解6

步骤6

自以为蒸了不少、结果一顿半就没了…

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-25

©本菜谱的做法由 小农人一天 编写，未经授权不得转载
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