黄金脆皮烤乳猪

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烤乳猪，年度大菜。

脆皮烤乳猪的用料

小乳猪1只 3000克 精盐 200克
白糖 150克 八角粉 5克
五香粉 10克 蒜 5克
车轮浓香猪油 适量 香料 适量

脆皮烤乳猪的做法

黄金脆皮烤乳猪的做法图解1

步骤1

1. 将红糖，盐和甜椒粉混合均匀，均匀涂抹在乳猪的肚子内侧，冰箱内冷藏8小时，
黄金脆皮烤乳猪的做法图解2

步骤2

2. 洗净乳猪肚子里的香料，擦干水分，然后将乳猪侵入开水烫5-10秒，使乳猪表皮紧致。
黄金脆皮烤乳猪的做法图解3

步骤3

3. 容器内加入车轮浓香猪油，保证能浸没乳猪。放入乳猪加入大蒜和百里香，盖上盖子或者封锡纸后放入烤箱75度低温慢烤9小时
黄金脆皮烤乳猪的做法图解4

步骤4

4，可以制作一些带酸味的果酱搭配乳猪。

脆皮烤乳猪的烹饪技巧

搭配一些蔬菜，果酱和红酒汁 都可以 ，自由发挥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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