孜然羊肉粒

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甜蜜桂桂
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年前拖同事在山西买了一头羊。羊肉基本上涮火锅吃，羊排和骨头煲汤。今天试试在家做炒羊肉，闺女说吃起来想店里的烤羊肉串的味。

孜然羊肉粒的用料

羊腿肉 1斤 盐5克
生抽 10克 白糖5克
油3 30克 孜然粉 15克
小茴香八角 适量 黑胡椒粉 克适量

孜然羊肉粒的做法

孜然羊肉粒的做法图解1

步骤1

羊肉洗净切成粒备用
孜然羊肉粒的做法图解2

步骤2

羊肉用5克盐5克糖10克生抽，在到5克油抓匀腌1小时。
孜然羊肉粒的做法图解3

步骤3

25克油里放点香料和生姜片爆出想味
孜然羊肉粒的做法图解4

步骤4

把香料漏出
孜然羊肉粒的做法图解5

步骤5

把羊肉倒入油锅用大火慢慢的翻炒，5分钟左右最后撒上孜然粉，和黑胡椒粉。喜欢吃辣的可以撒辣椒粉。（我因为小宝要吃没撒辣椒粉。）
孜然羊肉粒的做法图解6

步骤6

最后装盘来点香菜

孜然羊肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 甜蜜桂桂 编写，未经授权不得转载
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