炸猪油

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猪油的功效： 增进食欲、润肠通便、补肺止咳、御寒、解毒、补虚、润燥等功效。 禁忌人群： 老年人、肥胖、心脑血管病患者。 不宜同食： 梅子。

炸猪油的用料

清水 1碗 盐巴 适量
生猪板油 1000克 葱 1把
姜 5片

炸猪油的做法

炸猪油的做法图解1

步骤1

把猪板油切成等份小块， 冷水下锅， 倒入少许料酒， 水开后捞起冲洗干净。
炸猪油的做法图解2

步骤2

锅中放一碗水， 倒入洗干净的猪板油， 大火煮至猪板油开始出油滋滋作响时转中小火， 过程中一边翻炒猪板油，以免受热不均匀。
炸猪油的做法图解3

步骤3

猪板油开始变成金黄色， 加入姜片和一把香葱， 炸至锅中没有泡沫时便可捞起。
炸猪油的做法图解4

步骤4

擦干的容器底部撒入一小把盐粉。 将炸好的猪油倒入容器中。 猪油渣可以另外装起炒菜用。
炸猪油的做法图解5

步骤5

香滑浓稠的炸猪油完成了。
炸猪油的做法图解6

步骤6

炸猪油并不是因为觉得油贵， 而是因为猪油炒青菜炒瓜真的特别好吃！

炸猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 媽媽San 编写，未经授权不得转载
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