无油无糖红薯粘豆包

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过年家家户户都会屯些食材，总有一些屯多了不知道怎么处理。今天分享一道简单易学而且减脂期可以作为主食的一道料理：改版的粘豆包。传统的粘豆包来自北方，用糯米粉粘住各种豆子再用蒸的方式。糯米粉对于减脂期不太理想，于是我加入红薯，玉米粉，面粉，而减少糯米粉的用量，从而适合全家享用。
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红薯粘豆包的用料

红薯 300克 糯米粉 60克＋30克
面粉 30克 去核红枣 20克
各种豆子 适量 玉米粉 20克

红薯粘豆包的做法

无油无糖红薯粘豆包的做法图解1

步骤1

看看成品是不是食想尝试一下呢！那就赶紧学起来吧：食材准备～红薯，各种豆子，糯米粉，红枣（加入少许改善口感）。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解2

步骤2

首先是将豆子浸泡一夜之后煮熟（用压力锅煮最方便）。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解3

步骤3

接下来是将红薯去皮蒸熟。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解4

步骤4

红薯压成糊状态，或用手带手套抓也是一种方法。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解5

步骤5

将豆子沥干水趁热倒入红薯中，红零切丁加入。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解6

步骤6

按比例加入名种粉类。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解7

步骤7

揉到无干粉成团即可。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解8

步骤8

取50克一份（这样比较合理），用双手整理成圆形。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解9

步骤9

中间压一个窝进去，当然不压也是可以的哈！
无油无糖红薯粘豆包的做法图解10

步骤10

全部做好了，一共是12个。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解11

步骤11

把做好的豆包再到糯米粉中滚一圈，摆到蒸架上。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解12

步骤12

水开蒸10分就可以啦。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解13

步骤13

蒸好后稍微放凉一会取出来，记得不要蒸好马上拿，会把你手粘住的。
无油无糖红薯粘豆包的做法图解14

步骤14

一顿2个刚刚好，再配上一个鸡蛋及一杯牛奶，一份早餐就出来了。当然纸片人随便吃啦！
无油无糖红薯粘豆包的做法图解15

步骤15

吱一口尝尝，红枣的甜刚好，口感糯而带点韧劲，非常不错。

红薯粘豆包的烹饪技巧

减脂期，要控油控糖，也要有主食的选择和蛋白质的搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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