什锦炒饭

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春节过后再不敢大快朵颐吃肉肉，午餐利用冰箱现有食材做了有滋有味的什锦炒饭，之所以叫什锦炒饭，是因为我放了比较多的食材，营养均衡颜色丰富，鸡蛋、时蔬还有少量的虾仁和熟的瘦肉碎，健康美味诱人。
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什锦炒饭的用料

剩米饭 3人份 大葱 15克
香葱 2根 胡萝卜 1棵
青椒 1个 鸡蛋 2个
虾仁 40克 熟瘦肉碎 50克
酱油 2勺 盐 5克
食用油 3勺 十三香粉 半勺

什锦炒饭的做法

#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解1

步骤1

食材准备好，所有食材均切小丁备用。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋敲入碗中打散，放入虾仁丁，放入1克盐调味。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解3

步骤3

锅中放入2勺食用油加热，放入蛋液炒成小块，出锅。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解4

步骤4

锅中放入1勺食用油继续加热，放入胡萝卜丁翻炒断生。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解5

步骤5

放入熟的瘦肉丁翻炒。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解6

步骤6

放入大葱碎增加香味。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解7

步骤7

放入剩米饭翻炒均匀。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解8

步骤8

米粒粒粒分明，倒入酱油提味。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解9

步骤9

倒入炒好的鸡蛋虾仁，翻炒均匀。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解10

步骤10

按自己口味放入盐和十三香粉调味。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解11

步骤11

放入青椒碎，翻炒均匀。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解12

步骤12

放入香葱碎，翻拌均匀即可关火出锅。
#吃出健康，解决假胖#什锦炒饭的做法图解13

步骤13

装盘即食。

什锦炒饭的烹饪技巧

按自己喜好调整食材及用量。 米饭尽量选择偏硬一点的剩米饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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