春韭豆芽炒豆干

春韭豆芽炒豆干

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天蝎座小菜姬
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春天来了，什么东西味道鲜美呢？当然是春天的韭菜了！韭菜是我国传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁。韭菜还是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。 1、补肾壮阳：韭菜性温，味辛，具有补肾壮阳的作用，故可用于缓解和改善阳痿、遗精等症。 2、增强食欲：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。 3、润肠通便：韭菜含有大量的纤维素，吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素，起到一些促进食欲、润肠通便的作用。 今天和大家分享一道春韭豆芽炒豆干的做法，供您参考。
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春韭豆芽炒豆干的用料

韭菜 1把 豆腐干 2块
绿豆芽 300克 花椒 6粒
大料 1朵 生抽 1勺
蚝油 1勺 干辣椒 3个
盐 2克 鸡精 1克

春韭豆芽炒豆干的做法

#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解1

步骤1

绿豆芽洗净控水备用
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，控水切段备用
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解3

步骤3

豆腐干切条备用
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解4

步骤4

葱姜切片，干辣椒切段备用
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入花椒，大料煸香
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解6

步骤6

加入葱姜干椒段煸香
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解7

步骤7

下入豆腐干，煸炒
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解8

步骤8

下入绿豆芽
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解9

步骤9

加入生抽，蚝油煸炒
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解10

步骤10

加入盐
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解11

步骤11

加入韭菜段，和鸡精翻炒均匀即可装盘
#吃出健康，解决假胖#春韭豆芽炒豆干的做法图解12

步骤12

最后上个成品图，春韭豆芽炒豆干完成。感谢收看！

春韭豆芽炒豆干的烹饪技巧

1.韭菜和豆芽都是比较容易熟的，蔬菜不易煸炒过度容易发黑。 2.绿豆芽可以先焯水，避免炒制时出汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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