荷叶饼

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里屿
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此方是两人份，可以做八个小饼，一家三口可以再适量多加一些面粉即可～

荷叶饼的用料

面粉 300克 酵母 3克
白糖 5克 温水 150克

荷叶饼的做法

荷叶饼的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、白糖混合后加入150克温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，封上保鲜膜发酵至两倍大；
荷叶饼的做法图解2

步骤2

发酵好的面团取出揉面排气，搓成长条状，分成大小均等的八个小剂子；
荷叶饼的做法图解3

步骤3

小剂子揉圆压扁后，用擀面杖擀成大概长10厘米左右的牛舌状，并用擀面杖在面饼中间位置轻压一条线；
荷叶饼的做法图解4

步骤4

牛舌状面饼一半的地方刷上一层油后，对折；
荷叶饼的做法图解5

步骤5

用筷子做出花边；
荷叶饼的做法图解6

步骤6

用叉子做出如图的花纹；
荷叶饼的做法图解7

步骤7

蒸锅加热至温热，放入面坯进行二次发酵； 发酵好后，开火待蒸锅上汽后蒸20分钟即可；
荷叶饼的做法图解8

步骤8

荷叶饼可以夹万物，我搭配了梅菜扣肉，真的是太好吃，值得一试；
荷叶饼的做法图解9

步骤9

想不想吃呀？

荷叶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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