荷叶饼夹酱香肉丝㊙️

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6月香甜面酱，酱香浓郁、色泽红亮、口感咸香、美味可口，一勺搞定一道美食！
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荷叶饼夹酱香肉丝的用料

中筋面粉 200克 酵母 3克
清水 110克 瘦肉 250克
生菜 1颗 青瓜 半根
鸡蛋 2个 6月香甜面酱 1勺

荷叶饼夹酱香肉丝的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解1

步骤1

把中筋面粉和酵母混合加清水揉成面团！（清水可以保留10克，看面粉的吸水量啊，面揉到光滑即可）
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解2

步骤2

搓成长条，切块！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解3

步骤3

每一个都搓圆！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状，用刷子刷一层薄油！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解5

步骤5

两面对折！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解6

步骤6

用叉子压出纹路，压痕要深一点，怕发酵后看不清纹路！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解7

步骤7

在纹路边用筷子往里边推一下，荷叶模样就出来了！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解8

步骤8

在底部捏出荷叶柄，造型就做好了！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解9

步骤9

把做好的荷叶饼放在纸贴上，放在蒸笼上，锅中不用放水（也不用开火），盖上盖子发酵一个小时左右！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解10

步骤10

发酵好了，取出来，锅中加上足够热水（或者放水烧开）把发酵好的的荷叶饼放上去，大火十五分钟，焖五分钟在打开！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解11

步骤11

松软的荷叶饼就蒸好了！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解12

步骤12

夹馅的材料如图！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解13

步骤13

青瓜切丝，瘦肉切丝，生菜洗净，鸡蛋打散备用！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解14

步骤14

锅中倒入适量油，爆炒鸡蛋！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解15

步骤15

锅中倒入适量油，爆炒瘦肉丝，炒至变色！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解16

步骤16

加入一勺6月香甜面酱，不用放盐之类的调料品了，甜面酱足够咸香！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解17

步骤17

翻炒均匀，炒熟即可！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解18

步骤18

夹饼的馅料都做好了！
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#荷叶饼夹酱香肉丝㊙️的做法图解19

步骤19

生菜叶比较长，可以剪短一点，把所有馅料都夹入饼中就可以吃了！

荷叶饼夹酱香肉丝的烹饪技巧

松软的荷叶饼夹着咸香的肉丝就是香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 以前的胖子，现在的瘦子 编写，未经授权不得转载
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