⭐桂花创意甜品⭐

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桂花冻的制作很简单，香气来自桂花，甜度来自冰糖，这里也可以使用蜂蜜等增甜，甜度可以根据自己的喜好调配，在白凉粉的作用下，桂花冻就形成了，在炎热的夏天，桂花冻放冰箱冰镇，也是不可多得的一道甜品。
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桂花冻的用料

桂花 5g 冰糖 适量
白凉粉 40g 西米 50g
糯米粉 100g 蓝莓 适量
芒果 半个 红柚 少许
椰汁 适量

桂花冻的做法

#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解1

步骤1

5克桂花加入2500毫升沸水中，加适量冰糖煮5分钟后
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解2

步骤2

过滤出汤汁
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解3

步骤3

桂花汤汁中加入白凉粉搅匀等待凝固
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解4

步骤4

起锅烧开水，加入西米
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解5

步骤5

煮至中心起白点关火盖上盖子焖至西米透明沥出
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解6

步骤6

放冰水中浸透，使西米更加Q弹
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解7

步骤7

大碗中加入糯米粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解8

步骤8

再用手揉成光滑的面团
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解9

步骤9

从面团中取小等份揉成小汤圆备用
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解10

步骤10

起锅烧开水，下小汤圆煮至浮起
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解11

步骤11

然后再加一碗冷水继续煮沸
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解12

步骤12

再次煮沸后，捞出小汤圆过冷水，可以使小汤圆口感更好
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解13

步骤13

凝固好的桂花冻用陶瓷刀切成小块
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解14

步骤14

切好的桂花冻盛入碗中，放上小汤圆西米芒果丁
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解15

步骤15

蓝莓果和红柚肉，最后淋入椰汁即可。
#吃出健康，解决假胖#⭐桂花创意甜品⭐的做法图解16

步骤16

一份简单营养又美味的桂花创意甜品，一起来品尝吧

桂花冻的烹饪技巧

无论春夏秋冬，这道甜品都值得家人朋友一起品尝，水果可以更换成自己喜欢的，冬天可以使用热牛奶，早餐下午茶甜品都合适，开动啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-01

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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