下饭泡椒牛肉丝

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近七点下班，路过拿了把还行的芹菜，肉老板那里预留的半斤牛肉，一根葱，一个蒜，二块钱泡椒泡姜，炒个下饭菜充饥吧！累了必须得吃好！

泡椒牛肉丝的用料

芹菜 一把 长泡椒 5个左右
牛肉 250克 姜、蒜 适量
油、盐 适量 鸡精、生粉 适量
泡姜 一个 圆泡椒 3个
生抽老抽 适量

泡椒牛肉丝的做法

下饭泡椒牛肉丝的做法图解1

步骤1

我做的都是快手菜，没这么精致，追求快而好吃！有肉有菜 哈哈哈哈！芹菜嫩的地方留下，其他的扔了，切细，快手菜，必须熟的快，我切的细！一根大葱，用了半根切的和芹菜差不多样，放里面了~
下饭泡椒牛肉丝的做法图解2

步骤2

提前准备好一点水淀粉和佐料，右边的佐料碗里有料酒 生抽一勺老抽半勺，胡椒粉和花椒粉少许，糖半勺，耗油少许，盐和鸡精少许！我的勺都不大！这碗也是一般的吃饭碗！我不急我就不会准备佐料碗，饿了着急就会准备！
下饭泡椒牛肉丝的做法图解3

步骤3

牛肉丝老板帮我切好了，回来放盐鸡精蛋清抓抓，然后嫩肉粉抓抓放旁边腌制！
下饭泡椒牛肉丝的做法图解4

步骤4

为了快，生姜蒜泡椒泡姜全放里面打，不用打的太碎！为了菜没吃完下顿下面好当佐料！
下饭泡椒牛肉丝的做法图解5

步骤5

热锅冷油下肉，这样不会粘锅，炒得变色，捞起来放旁边！可以油多点儿，少了怕肉一饼！
下饭泡椒牛肉丝的做法图解6

步骤6

肉捞起来 锅里还有点油，爆香，放芹菜，芹菜炒二哈就可以放肉丝，千万别炒久了，本来就切的细，太软我个人觉得不好吃！
下饭泡椒牛肉丝的做法图解7

步骤7

放了牛肉丝，炒二哈就可以放佐料碗里的调料，再炒二哈就可以水淀粉倒下去！再炒二哈就可以起锅！我看家里还有葱花，就放了点！没有可以不放！
下饭泡椒牛肉丝的做法图解8

步骤8

成品就这么了！
下饭泡椒牛肉丝的做法图解9

步骤9

早上出门电压力锅压的番茄排骨汤，泡点饭，加之前剩菜一小碗，就开吃了！ 汤不错等会给住院的爸爸拿去补身体！哈哈哈 吃完走走当消食！美好的一天又要过去了，明天会更好！

泡椒牛肉丝的烹饪技巧

剩的佐料下面好吃，别扔了哦！重庆牛肉49一斤，你们那呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-01

©本菜谱的做法由 乐橙esdt 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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