嫩滑的秘密泡椒牛肉丝

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心清似水淡若云
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泡椒是咱们重庆人家常菜里面经常使用的 特别是这道牛肉丝～ 非泡椒不可
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

秘密泡椒牛肉丝的用料

芹菜 100克 泡椒 50克
泡姜 30克 牛里脊肉 200克
玉米淀粉 30克 苏打粉 1克
自制豆瓣酱 1勺 生抽 1勺

秘密泡椒牛肉丝的做法

嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛里脊肉斜刀切丝、用玉米淀粉、小苏打、盐、清水揉捻到黏稠
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解2

步骤2

泡姜一块切片、泡小米辣4个切段
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解3

步骤3

锅里油热、放一勺自制豆瓣酱、泡姜、泡椒炒香出味
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解4

步骤4

再倒入腌制后的牛肉丝滑啦散、赶紧倒芹菜段
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解5

步骤5

调入1勺生抽、炒均入味出锅～
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解6

步骤6

嫩滑、入味
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解7

步骤7

超级下饭的泡椒牛肉丝
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解8

步骤8

切牛肉一定要切段组织纤维、别顺着纹理、不然会老哟
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝的做法图解9

步骤9

饭多煮点、干饭人很下饭的菜

秘密泡椒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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