一次发酵红糖核桃红枣欧包

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喜欢一次发酵的简单方便，喜欢随便割包就能很漂亮的感觉。

欧包的用料

面包粉 280克 红糖 20克
盐 2克 黄油 25克
红枣碎 50克 熟核桃碎 50克
酵母 3克 鸡蛋 1个
奶粉 15克 （鸡蛋+奶粉）+水 总量180克

欧包的做法

一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解1

步骤1

食材合集。
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解2

步骤2

红糖用少量热水（水量含在配方内）化开备用，核桃和红枣处理好备用。
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解3

步骤3

除黄油、核桃红枣碎除外的食材全部放入厨师机。启动厨师机七八分钟后加入黄油，再次启动厨师机七八分钟后加入核桃红枣碎，启动厨师机三四分钟取出面团。
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解4

步骤4

面团整圆，光面朝下放入撒了面粉的发酵篮内，放入冰箱冷藏一夜。
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解5

步骤5

烤盘加水放烤箱底部，220度启动烤箱预热，冰箱取出发酵好的面团，倒扣在铺上油纸的烤盘上，随意割包。
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解6

步骤6

烤箱预热十五分钟后中层放入面团，200度烤十分钟后取出底部水盘，180度烤二十五分钟。
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解7

步骤7

取出烤好的面包，放烤网上晾凉。
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解8

步骤8

底部和内部组织。
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法图解9

步骤9

配上牛奶水果，营养美味早餐吃起来，配上一杯茶，就是美好的下午茶。

欧包的烹饪技巧

晚上整型好放冰箱冷藏一夜，早起割包烤好，不到一个小时配上一杯牛奶，美美的早餐吃起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 mecjq 编写，未经授权不得转载

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