不放一滴油的莴笋炖鱼

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春季是吃莴笋的季节，莴笋含有丰富的钾和膳食纤维，可以帮助改善水肿，重口味吃多了，可以多吃一些莴笋，今天分享一道搭配鱼肉的家常菜，莴笋炖鱼，莴笋特别入味很下饭，不放一滴油，健康又美味。
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莴笋炖鱼的用料

莴笋 300克 青鱼 500克
轻盐酱油 5毫升 甜面酱 2勺
辣椒酱 1勺 料酒 2勺
水 300毫升

莴笋炖鱼的做法

#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：莴笋刨去外皮切丝，青鱼洗净切块
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解2

步骤2

锅内放入2勺甜面酱
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解3

步骤3

放入1勺辣椒酱
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解4

步骤4

倒入5毫升轻盐酱油，先调均匀
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解5

步骤5

加入300毫升清水
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解6

步骤6

将酱料稀释这样可以是食材更入味
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解7

步骤7

放入洗净的青鱼块
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解8

步骤8

放入生姜片
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解9

步骤9

煮开后倒入2勺料酒，将鱼翻身后，大火煮开后炖煮10分钟
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解10

步骤10

待鱼肉熟了，放入莴笋丝，将莴笋丝铺在周围
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解11

步骤11

炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解12

步骤12

最后撒上一些小葱即可出锅
#吃出健康，解决假胖# 不放一滴油的莴笋炖鱼的做法图解13

步骤13

不加油烹饪的鱼也同样好吃

莴笋炖鱼的烹饪技巧

莴笋丝不宜久煮，不建议久炒或久煮，以免营养流失
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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