蒜香脆排骨

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蒜香脆排骨的用料

排骨 适量 料酒 适量
盐 适量 奥尔良腌制粉 适量
蚝油 适量 葱段 适量
生姜 适量 菜籽油 适量
香菜 适量 干辣椒段 适量
淀粉 适量 低筋面粉 适量
吉仕粉 适量

蒜香脆排骨的做法

蒜香脆排骨的做法图解1

步骤1

新鲜排骨冲洗干净
蒜香脆排骨的做法图解2

步骤2

用料酒，盐，蚝油，奥尔良腌制粉腌制入味。
蒜香脆排骨的做法图解3

步骤3

淀粉，低筋面粉，吉仕粉掺合一起搅拌均匀
蒜香脆排骨的做法图解4

步骤4

把排骨裹上粉
蒜香脆排骨的做法图解5

步骤5

锅里多倒一点油，下排骨炸
蒜香脆排骨的做法图解6

步骤6

炸金黄捞出。
蒜香脆排骨的做法图解7

步骤7

油温上升倒入排骨复炸。
蒜香脆排骨的做法图解8

步骤8

炸至表皮酥脆。
蒜香脆排骨的做法图解9

步骤9

锅里底油倒入大蒜末爆香
蒜香脆排骨的做法图解10

步骤10

倒入排骨翻炒一下，撒一点香菜，干辣椒段炒均匀出锅啦。
蒜香脆排骨的做法图解11

步骤11

装碟。

蒜香脆排骨的烹饪技巧

排骨一共炸二次。第一次炸金黄，第二次油温上升倒入排骨复炸一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-04

©本菜谱的做法由 阳光之美食 编写，未经授权不得转载
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