三杯鸭

三杯鸭

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风雨过后迎彩虹
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今天星期六，做了一道美食：三杯鸭。材料：鸭子半边，一杯酒，一杯油，一杯酱油，蚝油3勺，料酒3勺，八角3个，葱100克，姜100克，冰糖少许，盐少量，水适量。

三杯鸭的用料

鸭子 半只 洒 一杯
酱油 一杯 食用油 一杯
八角 3个 蚝油 3勺
料酒 3勺 葱 100克
姜 100克 冰糖 少许
水 适量

三杯鸭的做法

三杯鸭的做法图解1

步骤1

鸭子半边，洗干净
三杯鸭的做法图解2

步骤2

鸭子焯水，放50克葱，50克姜，料酒3勺
三杯鸭的做法图解3

步骤3

准备好一杯酒，一杯油，一杯酱油
三杯鸭的做法图解4

步骤4

鸭子焯水后过冷水，沥干水，锅里放油把鸭子过油爆一下，有点金黄就好了，注意油不要贱到身上。
三杯鸭的做法图解5

步骤5

放洒，油，酱油，八角3个，葱50克，姜50克，蚝油3勺，冰糖少许。
三杯鸭的做法图解6

步骤6

煮到鸭子起胶就好了，放冷，汁另外用一个盘子装好。
三杯鸭的做法图解7

步骤7

放冷后，斩起来比较容易，食的时候点汁味道更好吃，好啦作品就完成了，祝豆友们星期六快乐！

三杯鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-05

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
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