日式碎碎鸡，做法超简单，好吃又下饭！

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黑暗料理师学做饭。
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之前在日料店里吃了一个碎碎鸡定食饭，太好吃了，就想在家里能不能做，研究了几个菜谱，终于尝试到了一个最接近的，今天就把菜谱分享出来咯！

碎碎鸡的用料

鸡腿 4个 鸡蛋 一个
葱花 适量

碎碎鸡的做法

日式碎碎鸡，做法超简单，好吃又下饭！的做法图解1

步骤1

准备四个鸡腿，去骨，切成小丁。
日式碎碎鸡，做法超简单，好吃又下饭！的做法图解2

步骤2

腌制鸡腿: 1勺生抽➕2勺料酒➕1/4勺老抽➕少许的胡椒粉。
日式碎碎鸡，做法超简单，好吃又下饭！的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，腌制半个小时左右。
日式碎碎鸡，做法超简单，好吃又下饭！的做法图解4

步骤4

调酱汁: 1勺生抽➕1/4勺老抽➕1勺蚝油➕2克白糖➕1勺淀粉➕1勺水，搅拌均匀。
日式碎碎鸡，做法超简单，好吃又下饭！的做法图解5

步骤5

热锅倒油，倒入鸡丁，煎至两面金黄后倒入调好的酱汁。
日式碎碎鸡，做法超简单，好吃又下饭！的做法图解6

步骤6

开中火收汁，收的差不多了，可以试试味道，然后撒上葱花，就可以出锅啦！
日式碎碎鸡，做法超简单，好吃又下饭！的做法图解7

步骤7

开动啦

碎碎鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 黑暗料理师学做饭。 编写，未经授权不得转载

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