金桔酱

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简单D•﹏•

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假期，回到老家，到处都是金灿灿的一片菜籽花，花香鸟语，好不惬意！看见院子掉落的金桔，感觉好可惜，赶忙拿来篮子，摘了一些，打算给家里神兽熬点金桔酱，止咳润嗓！酸酸甜甜味道好！

金桔酱的用料

金桔 1000克	冰糖 500克
水50 毫升	柠檬

金桔酱的做法

步骤1

金桔切成两半，把籽去掉

步骤2

放入锅中，加入少量水和冰糖

步骤3

先开大火，开后，开中小火，期间不断翻炒

步骤4

可以加两个柠檬，增加酸味！

步骤5

炒半个小时左右，使金桔变为透明，水分炒干，汁变浓稠即可

金桔酱的烹饪技巧

1、因为是给孩子喝，我的糖的比例比较重，口感甜，孩子更喜欢喝，泡水时就不加入额外的糖，糖也是天然的防腐剂，增加了保存的时间！不喜欢太甜的可以酌情减低冰糖的用量！ 2、密封罐一定用开水烫一下，杀掉里面的细菌，罐子水分擦干，金桔酱晾冷后放入罐里，放冰箱冷藏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-05

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