粉红渐变色吐司

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今天是美美的粉红色心情，满满少女心的渐变色吐司，配方用了波兰种，放三天都是软软的

粉红渐变色吐司的用料

波兰种 高粉 50克
水 50克 酵母 1克
主面团 高粉 200克
蛋清 30克 水 90克
盐 1克 糖 15克
酵母 2克 黄油 15克
红曲粉 2克

粉红渐变色吐司的做法

粉红渐变色吐司的做法图解1

步骤1

波兰种材料混合，搅拌至无干粉，发酵至表面很多气泡，内部呈拉丝状，发酵不看时间看状态，可室温或冷藏发酵
粉红渐变色吐司的做法图解2

步骤2

主面团除黄油材料混合，加入波兰种，厨师机揉面8-10分钟
粉红渐变色吐司的做法图解3

步骤3

基本光滑后加入黄油继
粉红渐变色吐司的做法图解4

步骤4

续揉8-10分钟出膜
粉红渐变色吐司的做法图解5

步骤5

红曲粉加一点水调匀
粉红渐变色吐司的做法图解6

步骤6

将面团分成三份，其中一份加入少许红曲粉，另一份多加一点，揉成三色面团
粉红渐变色吐司的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大
粉红渐变色吐司的做法图解8

步骤8

取出排气
粉红渐变色吐司的做法图解9

步骤9

滚圆
粉红渐变色吐司的做法图解10

步骤10

松弛5分钟，分别擀成20*10厘米长方形，自上而下卷起
粉红渐变色吐司的做法图解11

步骤11

次放入吐司盒
粉红渐变色吐司的做法图解12

步骤12

二发至8分满，烤箱180度中下层烤45分钟
粉红渐变色吐司的做法图解13

步骤13

美美哒
粉红渐变色吐司的做法图解14

步骤14

口感不错

粉红渐变色吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-05

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载
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