泡菜炒牛肉

精品独家

12.6万浏览 2915 收藏

鑫小河

＋关注

泡菜炒牛肉的用料

步骤1

牛里脊肉切成片薄，生抽、老抽、白糖、鸡精、味精、盐、淀粉、蛋清拌匀，封一层花生油腌制5分钟即可。

步骤2

胡萝卜、白萝卜、豆角、包菜、青椒、红椒等蔬菜洗净后用厨房纸吸净水分晒至半干，改刀成小块叠放入泡菜坛中，倒入米水没过食材，添桂林三花酒少许，撒盐适量，添坛沿水密封后将泡菜坛摆在太阳下腌制2~3天即可使用。

步骤3

炒锅炙透，放油，下自制泡菜，待锅气浓郁时沿边缘淋入花生油，放白糖、生抽，加牛肉片翻炒均匀，调入鸡精、、白糖2克、蚝油，滴老抽上色，翻拌均匀后勾薄芡、淋入明油即可装盘走菜。

炒制时要将泡菜的水分煸出，以免香味欠缺、锅气不足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由鑫小河编写，未经授权不得转载

鑫小河

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #吃出健康，解决假胖#泡菜炒牛肉

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 4 #吃出健康，解决假胖#泡菜炒牛肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活