⭐蜜梨菊花冻⭐

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菊子美食记
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梨的品种很多，我们常见的有雪花梨，鸭梨，皇冠梨，苏梨等等，吃法上也有蒸，煮，直接吃，榨梨汁等等，菊子推荐的蜜梨又叫作黄花梨，它不同于一般梨子，果大，水分特别充足，营养极为丰富，制成甜品大师推荐的蜜梨菊花冻，Q弹爽口，寓意丰收，千万别错过哦。
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蜜梨菊花冻的用料

蜜梨 1个 红枣 4颗
枸杞 少许 菊花 1朵
冰糖 适量 白凉粉 40克
西米 60克 糯米粉 100克

蜜梨菊花冻的做法

#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解1

步骤1

黄花梨去皮去核，切成小块备用
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解2

步骤2

锅中加入2500毫升清水煮沸放入枸杞
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解3

步骤3

菊花红枣梨块和冰糖
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解4

步骤4

熬煮30分钟后捞出
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解5

步骤5

关火加入白凉粉搅匀
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解6

步骤6

接着用勺子沥出等待完全凝固
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解7

步骤7

锅中烧开水，加60克西米下锅煮
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解8

步骤8

煮至西米中心有白点关火，盖盖焖至完全透明
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解9

步骤9

接着捞出透明的西米过凉水备用
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解10

步骤10

大碗中加入100克糯米粉，少量多次加入清水搅匀成絮状
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解11

步骤11

接着揉成光滑的面团
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解12

步骤12

搓成长条状，分成小剂子
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解13

步骤13

再把小剂子搓成小丸子备用
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解14

步骤14

锅里水开把小丸子下锅煮至浮起
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解15

步骤15

再倒入一碗冷水让丸子更加Q弹，再次煮沸捞出丸子放入冷水中浸透
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解16

步骤16

凝固好的蜜梨冻切成小块
#吃出健康，解决假胖#⭐蜜梨菊花冻⭐的做法图解17

步骤17

把梨冻盛入碗中，放上西米小丸子，最后淋入椰汁，美味爽口的蜜梨菊花冻就可以开吃啦

蜜梨菊花冻的烹饪技巧

煮西米切记一定不要泡发，滚水下锅煮至白点关火焖至透明即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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