素锦辣酱

精品
8.3万 浏览 2383 收藏
收藏
polaris滴食记
polaris滴食记 polaris滴食记
＋ 关注

上海人很喜欢用辣酱作为下饭菜，但是在上海菜的辣酱并不是辣的，而是甜的。饭店里有一道名菜八宝辣酱，但是对于家常菜里，可能在做辣酱的食材也会更简单，跟着自己的喜欢去搭配，今天的这道辣酱是选用的素菜，毛豆、杏鲍菇、豆腐干和土豆，有蛋白质、膳食纤维、维生素，让素菜里吃出肉的感觉，拌面和浇在米饭上都很好吃，还可以包着春饼吃，低卡低脂，又超级下饭。
参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

素锦辣酱的用料

土豆 1个 香干 2块
杏鲍菇 50克 毛豆 100克
豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺
葡萄籽油 10毫升 清水 100毫升
淀粉水 50毫升

素锦辣酱的做法

#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解1

步骤1

锅内倒入10毫升葡萄籽油
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解2

步骤2

倒入土豆丁进行煸炒
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解3

步骤3

倒入杏鲍菇丁进行煸炒
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解4

步骤4

倒入豆腐干丁继续煸炒
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解5

步骤5

倒入毛豆继续煸炒均匀
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解6

步骤6

放入1勺甜面酱
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解7

步骤7

放入1勺豆瓣酱
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解8

步骤8

倒入100毫升清水，大火煮开
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解9

步骤9

煮开后转中小火炖煮10分钟
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解10

步骤10

淋上淀粉水，轻轻推动让其汁水收干后即可出锅
#吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法图解11

步骤11

低卡低脂，又超级下饭好吃

素锦辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

素锦辣酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #吃出健康，解决假胖# 素锦辣酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活