乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)

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#甜蜜无限的时光里，陪TA一起好好吃饭 [topic]# 特别的日子，给心中的女神，做一道她爱吃的

乌鸡大枣炖椰子的用料

乌鸡翅 2个 椰子 2个
盐 6克左右 枸杞 10克
生姜 一块 大枣 4颗
人参 适量

乌鸡大枣炖椰子的做法

乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解1

步骤1

乌鸡选用清远的，不柴不腥，味道好极了，清炖就好香！化冻把它分解了
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解2

步骤2

分解后挑两块鸡翅中，备用。因为椰子里头的空间有限，不能放太多肉，看自己喜好吧
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解3

步骤3

烧热水，放姜，把乌鸡翅中，飞水
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解4

步骤4

选两个椰青，拿刀慢慢去顶，像雪铅笔似的，一点点，一圈圈削
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解5

步骤5

削顶露出人字形，用刀背儿在椰青2/3高处，刀背儿呈45度角，慢慢敲打并转动
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解6

步骤6

敲一圈出现裂纹后用刀别开
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解7

步骤7

椰子汁倒出，倒到碗里备用，盖上的椰肉剔下备用
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解8

步骤8

飞水后的鸡翅过凉水清洗后放入椰子中
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解9

步骤9

放入大枣
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解10

步骤10

放入椰壳上面的椰肉切成的丝
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解11

步骤11

全部装好后倒入椰汁，盖盖装锅
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解12

步骤12

装好第二个后盖盖装锅，第一个我放了一些人参，第二个我没有放
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解13

步骤13

放入蒸锅后，凉水，开蒸两小时后，可以食用
乌鸡大枣炖椰子(隔水蒸)的做法图解14

步骤14

因为发稿时正在蒸制，过后再给大家补，蒸后的图片，蒸好后再放盐，这样肉容易烂，不用放太多盐，否则会抢椰汁的味道

乌鸡大枣炖椰子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-08

©本菜谱的做法由 大头18 编写，未经授权不得转载
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