免揉面的韭菜盒子

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早春正是食韭菜的好时候，此时的韭菜最为鲜嫩清香。韭菜加上鸡蛋，做成韭菜盒子，营养又美味。 . 之前介绍过“烫面”版的韭菜盒子，这次来一个不需要揉面的快手版韭菜盒子。 . 只需从超市/电商买入【手抓饼】，简单快捷，也很好吃！
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韭菜盒子的用料

韭菜 300克 鸡蛋 2个
肉糜 100克 料酒（腌肉） 半汤匙
食盐（腌肉） 少许 砂糖（腌肉） 少许
胡椒粉（腌肉） 少许 黄豆酱（腌肉） 半汤匙
食盐 1茶匙 食用油 适量
手抓饼 约9张

韭菜盒子的做法

免揉面的韭菜盒子#吃出健康，解决假胖#的做法图解1

步骤1

准备食材：韭菜需选新鲜水灵的；肉糜选“三七”肥瘦比；手抓饼取出解冻。
免揉面的韭菜盒子#吃出健康，解决假胖#的做法图解2

步骤2

韭菜洗净沥干，然后切成粒。
免揉面的韭菜盒子#吃出健康，解决假胖#的做法图解3

步骤3

肉糜加入酒、盐、糖、胡椒和黄豆酱拌匀腌制。
免揉面的韭菜盒子#吃出健康，解决假胖#的做法图解4

步骤4

鸡蛋加少许盐打散，炒成蛋碎，盛起备用。
免揉面的韭菜盒子#吃出健康，解决假胖#的做法图解5

步骤5

炒锅下少许油，烧至八成热，将腌制好的肉糜煸炒出油脂。
免揉面的韭菜盒子#吃出健康，解决假胖#的做法图解6

步骤6

将韭菜和鸡蛋、肉末，以及一茶匙食盐拌匀。
免揉面的韭菜盒子#吃出健康，解决假胖#的做法图解7

步骤7

取一张手抓饼，放上约两大匙⑥馅料，借助油纸用手抓饼折叠成“信封”状，裹起韭菜鸡蛋馅。
免揉面的韭菜盒子#吃出健康，解决假胖#的做法图解8

步骤8

取出稍微晾一下，便可以开动喽！

韭菜盒子的烹饪技巧

①肉糜可以按个人喜好用粉丝、虾米等食材替换。 ②煎盒子时，建议用不粘锅，可以不需要在锅里抹底油，就能将盒子煎得酥脆。 ③包好的韭菜盒子，可以用油纸裹起，冷冻保藏备用，要吃的时候再取出煎熟食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-09

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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