家庭版自制韭菜盒子

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月亮上的蝴蝶520
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无法抵挡对韭菜的热爱，太香了，因为疫情，外面也买不到韭菜盒子了，实在太想吃了，于是就自己动手做了

韭菜盒子的用料

面粉 300克 韭菜 1把
鸡蛋 2个 米粉 100克
食用油 适量 盐 适量
鸡精 适量 水 适量

韭菜盒子的做法

家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

面粉放碗里，放水用筷子不停搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑面团，醒发15分钟
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

鸡蛋放锅里煎，煎的时候用筷子不停搅拌，这样就成鸡蛋碎了，然后装碗里；把洗干净的韭菜和泡软的米粉切碎，放入鸡蛋碎里加盐和鸡精搅拌均匀
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

面团揪出一个小剂子，擀成饼状
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

放入馅料
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

两边对折，捏紧
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解6

步骤6

包成这样
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解7

步骤7

包了四个
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解8

步骤8

平底锅放油
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解9

步骤9

小火慢煎
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解10

步骤10

两面微黄，盖上锅盖闷一会儿，这样馅料容易熟
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄，全程大约5分钟煎好了，如果包的馅料比较多，需要延长时间
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解12

步骤12

好美味，煎的韭菜特别想
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解13

步骤13

特别简单，煎的韭菜真的特别香
家庭版自制韭菜盒子#换着花样吃早餐#的做法图解14

步骤14

吃起来

韭菜盒子的烹饪技巧

1.面团和好后，醒发一段时间，这样擀面皮的时候更好擀 2.煎的时候油不能太多，也不能太少，太少了容易糊，太多了太油腻，可以先放少一点，中途煎的时候再加油 3.记得全程小火慢煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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