凉拌荠菜

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Dandelion_蒲公英
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每年的三四月是野菜生长最旺盛的时候，也是踏青赏春的好时机，吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用，邀约家人或朋友一起加入春日挖野菜的大军吧，然后用挖到的野菜制作一道春日不可错过的美味吧！
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凉拌荠菜的用料

荠菜 500克 六月鲜昆布轻盐酱油 适量
蒜 2瓣 芝麻油 2勺

凉拌荠菜的做法

#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解1

步骤1

准备食材：蒜子2瓣，荠菜清洗干净、去掉根部。
#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解2

步骤2

将蒜子切碎
#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解3

步骤3

放入少许芝麻油，搅拌均匀
#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解4

步骤4

放入微波炉叮30秒
#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解5

步骤5

锅中放入水，水沸后放入少许植物油，放入荠菜焯烫15秒，变色后立即捞出
#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解6

步骤6

将所有的荠菜都焯烫好，装盘
#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解7

步骤7

在刚刚准备好的蒜子里放入适量的六月鲜轻盐昆布酱油
#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解8

步骤8

倒入焯荠菜里的少许水，搅拌均匀
#吃出健康，解决假胖#凉拌荠菜的做法图解9

步骤9

均匀淋在荠菜上，这样凉拌荠菜就做好啦，快来试试吧！

凉拌荠菜的烹饪技巧

①凉拌能够展现荠菜最新鲜的口感。 ②凉拌最大程度保留荠菜的味道和口感，不过多烹饪，损耗的营养，也相对较少。 ③可以在准备蒜子的时候就把水烧上，这样蒜子准备好了，就可以直接焯水了，节省了时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 Dandelion_蒲公英 编写，未经授权不得转载
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