糖醋虾饼【宝宝辅食】

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和之前做的猪肉、鸡肉的都不一样，虾饼的味道更鲜更嫩。特别是配上这种酸甜味，清新开胃，吃2、3个你都不会觉得腻。 虽然我用的是包菜，但是你们自己做就随便了。蔬菜、蘑菇或者是小豌豆，都是不错的搭配。

糖醋虾饼的用料

虾仁 160克 卷心菜 40克
蛋清 30克 柠檬 适量
油 适量 盐 适量
鲜菇粉 适量

糖醋虾饼的做法

糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

卷心菜切碎，放入料理机当中。
糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

然后来处理一下虾仁，给虾仁去掉虾线，同样放到料理机中。
糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

打入蛋清，这是为了让虾饼更加软嫩Q弹，再放入鲜菇粉、盐来调味。家里有柠檬汁的，可以少加几滴来去腥，没有的用白醋代替也行。
糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

启动料理机，给这些食材都充分搅打成糊糊的样子。
糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

不粘锅刷油，取适量的虾泥整理成小饼的样子。
糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

开小火，烙到虾饼底部微黄定型了，就给它翻个面。
糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

趁着烙饼的时候，我们可以来调个酱汁。2勺的番茄酱、5克糖、3克的淀粉和适量清水，这个糖醋汁你不管做什么都特别香。
糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

给酱汁搅和匀了，倒入锅中。
糖醋虾饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

翻炒几下，等到汤汁逐渐浓稠了，就能取出来装盘了。

糖醋虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

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分类： 伊可新

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