鸡蛋羹/ 茶碗蒸

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子小s
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懒人晚餐

鸡蛋羹的用料

雞蛋： 21顆 鹽： 0.5 小匙
青蝦： 2 尾 西兰花 一小朵
枸杞 5粒

鸡蛋羹的做法

步骤1

青虾解冻，去壳去虾线，西兰花掰一小朵切小块，枸杞洗净备用
鸡蛋羹/ 茶碗蒸的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加水和盐，继续打一下，精致的可以过一遍筛滤去气泡和杂质，我懒没有过滤。然后加入虾，摆上西兰花和枸杞。用保鲜膜封住碗，据说要扎几个洞，同理，因为懒没扎。然后上锅蒸
鸡蛋羹/ 茶碗蒸的做法图解3

步骤3

我是使用电锅蒸蛋的那档，如果用水蒸可能锅开以后10-15分钟吧。
鸡蛋羹/ 茶碗蒸的做法图解4

步骤4

出锅后我加了一点醋，纯个人喜好。还是很嫩的，有些气孔，总体嫩滑细腻。

鸡蛋羹的烹饪技巧

非常省事，超级简单，会煮白开水就会做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 子小s 编写，未经授权不得转载
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