红烧羊排

红烧羊排

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宅兹
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喜欢做菜的进来，非喜勿喷请绕道。干饭人，冲！

红烧羊排的用料

羊排 1000g 姜 5片
八角 2个 干辣椒 4个
花椒 适量 冰糖 30克
生抽 60ml 盐 适量
老抽 40ml 葱段 3段

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

两斤羊排入锅烧开水，撇血沫
红烧羊排的做法图解2

步骤2

准备姜5片，八角2个，干辣椒4个，冰糖30g，葱段3段，花椒如图
红烧羊排的做法图解3

步骤3

撇完血沫后，所有调料放入锅中
红烧羊排的做法图解4

步骤4

调入40g老抽
红烧羊排的做法图解5

步骤5

调入60g生抽，盖盖儿大火烧开后，转小火，炖煮60分钟
红烧羊排的做法图解6

步骤6

60分钟后，尝尝汤的咸淡
红烧羊排的做法图解7

步骤7

根据需求调入盐，之后开盖大火收汤
红烧羊排的做法图解8

步骤8

大火收汤时，需要守着锅边观察汤汁收的情况，收浓即可关火装盘
红烧羊排的做法图解9

步骤9

还不得两碗米饭起步？！干饭人，冲！

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 宅兹 编写，未经授权不得转载
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