麻辣鸡丁

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下饭就是它，麻辣入味的土豆和鸡丁！清爽解腻的胡萝卜和黄瓜！

麻辣鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
土豆 1个 黄瓜 半根
青椒 1个 生抽 18克
料酒 5克 糖 3克
淀粉 适量 老抽 几滴
盐 适量 蒜 2瓣
姜 2片 辣酱 2勺

麻辣鸡丁的做法

麻辣鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁洗净，放适量盐、糖，料酒、生抽、白胡椒、淀粉，腌制15-30分钟左右，记得上面倒一些油封住，这样炒的时候很嫩
麻辣鸡丁的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜、黄瓜、青椒切丁， 蒜、姜切片备用
麻辣鸡丁的做法图解3

步骤3

我用的菜籽油，香！ 国内放一些油，油热加入土豆炸透
麻辣鸡丁的做法图解4

步骤4

取出备用
麻辣鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡丁也过油
麻辣鸡丁的做法图解6

步骤6

熟了盛出备用
麻辣鸡丁的做法图解7

步骤7

国内留底油，加入喜欢的辣酱，姜、蒜片爆香， 然后倒入鸡丁煸炒
麻辣鸡丁的做法图解8

步骤8

再加胡萝卜、青椒
麻辣鸡丁的做法图解9

步骤9

最后倒入黄瓜
麻辣鸡丁的做法图解10

步骤10

根据口味可以适当加一些糖和盐，出锅啦！

麻辣鸡丁的烹饪技巧

喜欢花生的可以提前炸一些花生米，最后放进去，也很好吃啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-12

©本菜谱的做法由 我爱扑火 编写，未经授权不得转载
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